学校膳食承包管理,利群膳食 在线咨询 ,膳食

低能量膳食：适应对象：凡肥胖需减体重者 膳食要求：

①每日能量供给量比原供给量减少500~1000千卡。总能量不宜>1800千卡，<800千卡，较hao控制在1000~1400千卡。②营养要平衡。在限制能量的范围内，适当多选用含脂肪低的蛋白质食物，学校膳食承包管理，适当控制主食进量。忌用油脂肥厚食物及甜食。3.高蛋白膳食：适用于营养不良、贫xue、结核病、烧shang、伤寒、肝yan恢复期、手术前后以及孕妇、乳母等生理性蛋白质需要量增加者。

本膳食特点：①每日膳食供应的蛋白质比正常膳食多20-30g，总量不少于90～100g，不**过120g。按体重计应为每日1.5～2g/kg。②必须在热能供给充足的基础上增加蛋白质的供应量。③每日膳食蛋白质总量的二分之一以上应为优质蛋白质。 ④患者胃纳较好者可在正餐中增加蛋、鱼、肉等副食以提高蛋白质的摄入量。如胃纳较差的患者，可在两餐之间加食牛奶、豆奶、蛋类或高蛋白食品中剂方式供给。

黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，医院膳食承包管理，产后可用乌豆煮乌骨鸡。

发菜 发菜色黑似发，质地较发粗而滑，膳食，内含铁质所以能补xue，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补xue之用。

胡萝卜 胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，工厂膳食管理，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补xue较有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补xue汤饮。