膳食特点及要求:
①限制呤摄入。适当地选择食物(可参考后附的各种食物呤含量)。无论急性期或缓解期,均应禁忌含高量呤的食品(每100克含呤150-1000毫克者),广东利群膳托管,如凤尾鱼、沙丁鱼、动物内脏、浓肉汤等。
②蛋白质摄入量不宜过高,职工膳食管理,可选用牛奶、干酪、鸡蛋、谷类、蔬菜作为蛋白质的来源。
③限制脂肪的摄入量,烹调方法多采用蒸、煮、炖、汆等用油少的方法。 ④碳水化合物作为能量的主要来源。 ⑤增加蔬菜、水果等成碱性食物的供给,促进体内尿酸排泄。 ⑥注意维生素和水的补充。
⑦关于酒、咖啡、茶、可可。大量饮酒有可能引起痛feng急性发作,工厂膳食承包服务,故痛feng病人较hao不饮酒;咖啡、茶、可可,可适当饮用。
从“膳食宝塔”中可以清楚看到,谷类位于宝塔的基座,是每天人们食物摄入的基础食品。谷类食物是中国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源,膳食,也是较经ji的能源食物。越来越多的科学研究表明,以植物性食物为主的膳食可以避免欧美等发达国家高能量、高脂肪和低膳食纤维膳食模式的缺陷,对预防心脑血管疾病、糖尿bing和有益。粗细搭配粗细搭配含有两层意思:一是要适当多吃一些传统上的粗粮,即相对于大米、白面这些细粮以外的谷类及杂豆,包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等;二是要适当增加一些加工精度低的米面。