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配套环境及流程：

每日用餐前由行政主厨协调安排食堂人员对餐桌、座椅、地面、窗口等位置进行认真打扫，确保员工用餐环境清洁卫生。

厨房为部分无再带餐具的员工提供餐具。用餐的筷子、汤勺由员工在制定地点自由选取。

员工用餐时采用点单方式进行，职工膳食承包服务，我们将在窗口罗列出当天可提供的菜肴种类，广东利群膳托管，由员工自由点选，员工点选并打卡划账完毕后，在一旁窗口稍等，我们将按照员工点选的内容进行配餐，膳食，完成配餐后交给员工。

低能量膳食：适应对象：凡肥胖需减体重者 膳食要求：

①每日能量供给量比原供给量减少500~1000千卡。总能量不宜>1800千卡，<800千卡，较hao控制在1000~1400千卡。②营养要平衡。在限制能量的范围内，广东利群膳服务，适当多选用含脂肪低的蛋白质食物，适当控制主食进量。忌用油脂肥厚食物及甜食。3.高蛋白膳食：适用于营养不良、贫xue、结核病、烧shang、伤寒、肝yan恢复期、手术前后以及孕妇、乳母等生理性蛋白质需要量增加者。

本膳食特点：①每日膳食供应的蛋白质比正常膳食多20-30g，总量不少于90～100g，不**过120g。按体重计应为每日1.5～2g/kg。②必须在热能供给充足的基础上增加蛋白质的供应量。③每日膳食蛋白质总量的二分之一以上应为优质蛋白质。 ④患者胃纳较好者可在正餐中增加蛋、鱼、肉等副食以提高蛋白质的摄入量。如胃纳较差的患者，可在两餐之间加食牛奶、豆奶、蛋类或高蛋白食品中剂方式供给。